Pelo sétimo ano consecutivo, o chef Viko Tangoda será responsável por alimentar em alto estilo cerca de 3.600 pessoas dos camarotes VIPs do GP Brasil de F1, em três dias, com café da manha e almoço.
Com a expertise de grandes eventos, como o mais famoso camarote do carnaval carioca, o Buffet Viko Gastronomia vai contar com cerca de 250 pessoas dedicadas exclusivamente para o evento, que começa hoje.
Segundo o chef, serão servidos mais de 80 diferentes pratos ao dia, entre café da manhã, almoço e sobremesa. A preparação dos alimentos segue todas as exigências internacionais e uma logística especial para garantir a qualidade e o frescor dos ingredientes. Depois de prontos, os alimentos são resfriados e embalados a vácuo, para conservar melhor e facilitar o transporte refrigerado até as duas cozinhas do autódromo, quando são aquecidos e finalizados.
